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カブの収獲 

皆様、こんにちは!
From ジャミです。

お待たせしました!
満を持して、カブの収獲です。

  

手塩にかけてお世話してきたので、喜びもひとしおです。

カブは葉っぱから実までまるごと食べられて、栄養も豊富な野菜です。
歴史は古く日本書紀にも登場しています。

平安時代には「春の七草」(セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ)
の一つとされているなど昔から身近な食材だったのですね。

京都の聖護院かぶや滋賀の日野菜かぶは有名で、みなさんも聞いたりご覧になったりしたことが
あるかと思います。

あなたはどんなお料理を作られますか?